Los tomates deshidratados, envasados en seco y en aceite son ingredientes versátiles que aportan sabores intensos y únicos a los platillos, cada uno con su toque propio. Aquí te explicamos un poco más sobre este antiguo proceso de conservación. Los tomates deshidratados son simplemente tomates frescos que han sido deshidratados al sol o mediante métodos…
Categoría: Gastronomía
Buñuelos tricolor para las Fiestas Patrias
Un poco de contexto histórico sobre este postre Los buñuelos tienen una larga historia que se remonta a la época medieval en Europa, donde se preparaban como un dulce frito durante las celebraciones religiosas, principalmente con Janucá, festividad judía. Después, durante la Conquista de México, en el siglo XVI, los españoles llevaron sus tradiciones culinarias…
El Pastel Azteca: Un viaje culinario por México en capas
El Pastel Azteca, una de las recetas más antiguas y emblemáticas de la gastronomía mexicana, es un plato que evoca tradición y sabor en cada capa. Aunque su origen exacto sigue siendo motivo de debate entre regiones como Oaxaca y Baja California, lo que es seguro es que cada bocado cuenta una historia que abarca…
Hojaldras, una delicia colombiana
Cada país cuenta con un platillo típico o especial para cierta época del año, en Navidad, por ejemplo, es común que en Estados Unidos se prepare pavo; en México tamales; en España besugo al horno; en Chile pan de pascua; pero también pasa con los postres, como el tronco navideño en Francia; el dulce de…
Razones por las que tu hijo podría no querer comer
Los niños dejan de comer por berrinche, por aburrimiento, por estrés y hasta por estar creciendo, hay mil y un razones para que esto pase, pero no necesariamente son malas. Seguramente ya te ha pasado, pero tranquila, ¡no te preocupes! Hoy te compartiré, a través de esta nota, uno que otro consejo que te ayudará…
Mi hijo es un picky eater
Día con día crecen las preocupaciones de los padres hacia la alimentación de sus pequeños. Y es que, lamentablemente, muchos de nosotros no sabemos qué es comer bien o qué es comer mal. Por esta razón, aunque tú creas que tu hijo se alimenta bien porque come puras verduras o por el contrario, crees que…
¿Cómo cuidar la dieta de los niños durante las vacaciones?
Nadie va a negar que un niño gordito se ve bonito, ¿o no? Son tan tiernos, tan abrazables, tan curiosos, tan lindos y tan vulnerables para padecer enfermedades crónicas. Y aunque la gordura en niños se debe a múltiples factores, tanto genéticos como ambientales, la única realidad es que siempre debe existir un control en…
¿Cómo puedo hacer que mi niño deje la comida chatarra?
La comida rápida y chatarra forma parte de nuestra vida diaria y estamos tan acostumbrados que resulta impensable imaginar un mundo sin ella. Nuestros niños son los más afectados, porque son quienes más la consumen y, ya sea por el sabor o la textura, se vuelve una adicción. Nuestros pequeños jamás se preocuparán por cómo…
Hagamos una divertida pizza de quinoa
En la gastronomía peruana la quinoa es un alimento fundamental, no solamente porque aquí en el Perú la producimos y exportamos al por mayor, sino porque ya se considera un super food por sus cualidades nutricionales. Hoy te doy una receta de pizza de quinoa, algo que a todos los niños les gusta, pero con…
Arroz chaufa para los niños de la casa
Ahora que estamos guardados en casa y tenemos a los niños todo el día, vale la pena adaptar algunas recetas para que ellos disfruten y encima no olviden la gastronomía de nuestro país. El arroz chaufa es un clásico de la cocina del Perú, conocido porque es la fusión de arroz chino, en combinación con…
5 recetas para cocinar a tus hijos en la cuarentena
¡Mis amores! La cuarentena causada por el Coronavirus no parece tener un fin realmente cercano, con suerte, comenzaremos a perder intensidad en el riesgo de contagio y a realizar nuestras actividades por fases. Sé que no es nada fácil tener a nuestros pequeños en casa todo el día y que incluso parece que en estos…
¡Prepara una deliciosa pizza dulce!
¡Mis amores! En estos días de aislamiento social seguro que hemos decidido reunirnos con la familia a disfrutar de un maratón de películas o series, pero seamos honestas, no es lo mismo sin un delicioso snack. Es por esto que he decidido traerles una receta super rica para consentirse, además de que prepararla puede ser…
Mujeres y Familia 