El espagueti es uno de mis platillos favoritos, sin lugar a dudas: es barato, rinde mucho, sabe delicioso, y además se puede preparar de muchas formas diferentes. Hoy les quiero compartir dos recetas muy fáciles, para que puedan preparar la comida rápidamente, y tengan tiempo para realizar otras actividades.

A la carbonara

Necesitan:

• 1 paquete de espagueti.
• 100 gr de tocino.
• 50 gr de queso parmesano.
• 2 dientes de ajo.
• 1 huevo.
• 1 taza de crema.
• Sal y pimienta al gusto.
• ½ cebolla.

Procedimiento:

• Cocer el espagueti en una olla, agregar un chorrito de aceite, sal y la media cebolla.
• Picar el ajo, cortar el tocino en trocitos, y freír.
• Batir la crema, el huevo, el queso y poner sal y pimienta.
• Agregar la mezcla anterior a la pasta, una vez que esté cocida. ¡Listo!

Al pesto

Necesitan:

• ¼ kg de champiñones.
• 1 paquete de espagueti.
• 2 dientes de ajo.
• 1 manojo de albahaca.
• 100 gr de queso parmesano.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Procedimiento:

• En una olla, poner a cocer el espagueti, con un chorrito de aceite.
• Lavar y picar la albahaca. Moler los ajos y los champiñones, en molcajete, hasta que se haga una pasta.
• Mezclar el queso con el aceite de oliva, la albahaca y la pasta que molimos, en el molcajete. Revolver y agregar agua, poco a poco, hasta que quede una crema espesa, pero suave.
• Agregar la crema al espagueti y servir al momento. ¡Listo!

¿Muy fácil verdad? Espero que se animen a hacer estas recetas, mis amores, les aseguro que a su familia les encantarán.

@EsElMundoDeYola