Mermelada casera de fresa

Vas a la alacena, tienes antojo de un pan tostado con un poco de mermelada de fresa, y sorpresa… ¡La mermelada se ha terminado! Que no cunda el pánico, que aquí les traigo una receta que les va encantar, para hacer mermelada de fresa casera, de una manera muy rápida.

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Necesitaremos:

  • 500 g de fresas, 250 g de azúcar, 2 g de agar agar, el zumo de 1 limón, un termómetro de cocina. El agar agar lo pueden conseguir en tiendas comerciales orientales. (Super oriental o Mercado de San Juan).

Preparación:

  • Picamos las fresas en trozos menudos y las colocamos en una olla con 225 g de azúcar y el zumo de limón; cocinar esta mezlca alrededor de diez a quince minutos, a fuego medio.
  • Mezclar el agar agar con lo sobrante del azúcar y echar en forma de lluvia, a la olla que se encuentra en la estufa. Dejamos cocer por unos cinco minutos más, con el fuego un poco más fuerte. Con el termómetro medimos la temperatura, hasta que llegue a 105°C.
  • La retiramos y la guardamos en un frasco hermético.

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Una vez que hayan probado ésta deliciosa mermelada casera, no volverán a comprarla en el supermercado. Es una forma de ahorrar y, además, de darle un nuevo sabor a tu paladar.

Ésta ha sido la receta del día, espero les haya gustado; recuerden: la familia es primero.

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@laYolandayQue

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