¡Hola mis amores!
La tinga es uno de los platillos tradicionales mexicanos que más me gustan, y en esta ocasión, les voy a compartir una versión vegetariana: vamos a sustituir el pollo por zanahoria. Esta receta es muy fácil, saludable y deliciosa. ¿Listas? ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- ½ cebolla.
- ½ kg de jitomate.
- 1 kg de zanahoria.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal, pimienta y chile chipotle, al gusto.
Procedimiento
- Corten la cebolla en medias lunas y reserven.
- Pelen y rallen las zanahorias, y reserven.
- En una cacerola, frían a fuego bajo la cebolla, hasta que se vuelva transparente, agreguen la zanahoria y sigan revolviendo.
- Mientras, muelan los jitomates, el ajo y el chipotle.
- Agreguen la salsa a la zanahoria, y dejen que se cocine por 5 minutos.
- Sazonen con sal y pimienta, al gusto. ¡Listo!
Pueden acompañar este rico platillo con arroz, con sopa, o pueden preparar unas ricas tostadas de tinga de zanahoria. ¡No lo duden! Preparen esta sencilla receta, a su familia le va a encantar.
Mujeres y Familia 