Preparen una deliciosa tinga de zanahoria

¡Hola mis amores!

La tinga es uno de los platillos tradicionales mexicanos que más me gustan, y en esta ocasión, les voy a compartir una versión vegetariana: vamos a sustituir el pollo por zanahoria. Esta receta es muy fácil, saludable y deliciosa. ¿Listas? ¡Manos a la obra!

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Ingredientes

  • ½ cebolla.
  • ½ kg de jitomate.
  • 1 kg de zanahoria.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal, pimienta y chile chipotle, al gusto.

Procedimiento

  • Corten la cebolla en medias lunas y reserven.
  • Pelen y rallen las zanahorias, y reserven.
  • En una cacerola, frían a fuego bajo la cebolla, hasta que se vuelva transparente, agreguen la zanahoria y sigan revolviendo.
  • Mientras, muelan los jitomates, el ajo y el chipotle.
  • Agreguen la salsa a la zanahoria, y dejen que se cocine por 5 minutos.
  • Sazonen con sal y pimienta, al gusto. ¡Listo!

Pueden acompañar este rico platillo con arroz, con sopa, o pueden preparar unas ricas tostadas de tinga de zanahoria. ¡No lo duden! Preparen esta sencilla receta, a su familia le va a encantar.

@EsElMundoDeYola

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