Mis amores, ¿les ha pasado que hay tantas cosas por hacer en el día, que terminamos dejando la comida al último?, lo peor es que, justo cuando nos damos cuenta, nuestros hijos están a punto de llegar de la escuela o nuestro marido del trabajo, sea cual sea el motivo, la mayoría recurre a comprar alimentos hechos y nada nutritivos.

Pensando en ello, quise investigar algunas recetas para preparar en un abrir y cerrar de ojos, sin perder la nutrición que mi familia requiere, y, si podemos, hacernos la vida más fácil.

1.- Egg & Veggie Wrap

El nombre suena algo complicado, pero es todo lo contrario, sólo necesitan:

• Huevo.
• Lechuga o espinaca.
• Jamón.
• Queso.
• Tortillas de harina.

Se prepara un omelette con queso y jamón. Calienten la tortilla en el sartén y la rellenan con el omelette, agregando la lechuga o espinaca y, si gustan, un poco de jitomate, se envuelve y ¡listo!

2.- Aguacate relleno de atún

Es la receta más sencilla, y además muy amigable con nuestro bolsillo, requieren:

• 1 Lata de atún (o ensalada de atún, recuerden que ésta ya la venden hecha).
• Aguacate.
• Mayonesa.
• Ensalada de verduras.

Lo único que hay que hacer es preparar el atún, al gusto de cada quien, con la mayonesa y la ensalada; se abren los aguacates, retiramos el hueso, se rellenan y quedan listos para disfrutarse.

3.- Sincronizada saludable

• Tortillas de harina.
• Aguacate.
• Jamón o pollo.
• Jitomate.
• Huevo.
• Sal y Pimienta.

Se pone la tortilla como base, se le unta el aguacate y algunas rodajas de jitomate, encima se pone el pollo o jamón, y para finalizar, un huevo estrellado, se salpimenta y así queda listo para consumir.

Como ven, hay maneras de salir del apuro; la próxima no compren lo primero que encuentren, preparen alguna de estas recetas y les aseguro que las van a amar, además, no perderán tiempo y alimentarán sanamente a su familia.

 @EsElMundoDeYola