¡Mis amores!
A mí me encanta hacer helado casero, pero desafortunadamente, la mayoría de las recetas nos acaban defraudando: o se congelan demasiado o quedan demasiado blandas. Y, hasta ahora, la única solución parecía ser la máquina de helados. Por suerte, he encontrado una mejor forma.
Es por eso que en esta ocasión aprenderemos cómo hacer helado casero sin máquina de helados.
La solución que hemos encontrado para lograr el helado casero perfecto, te sorprenderá, pues es tan sencilla que no podrás creerlo; no puedes dejar de intentar esta receta.
Ingredientes:
- 8 claras de huevo.
- 1 taza de azúcar.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 1 pizca de sal.
- 2 tazas de crema de leche.
- 2 tazas de leche evaporada.
Paso a paso:
Para hacer el helado casero perfecto, comienza batiendo las claras de huevo con el azúcar y, cuando estén mezcladas, agrega el extracto de vainilla y la sal. Continúa batiendo todo, hasta que tome un tono más pálido y con un leve color amarillo.
Mientras sigues batiendo, agrega la crema de leche (también puedes encontrarla como nata o crema doble) y la leche evaporada. Bate todo hasta que espese.
Mujeres y Familia 