Preparar comida es uno de mis momentos favoritos del día; me encanta cocinar platillos que hagan que mi familia dibuje una sonrisa en su rostro, al dar el primero bocado; simplemente es una sensación indescriptible que me hace sentir muy feliz, porque sé que les estoy transmitiendo todo mi cariño, a través de una comida deliciosa.

Hoy les quiero compartir la receta de Tinga de res al chipotle, que también puede ser preparada con carne de pollo o cerdo, pero en esta ocasión la receta será con carne de res.

Ingredientes

• ½ kg. de carne de res deshebrada.
• 3 cebollas en rodajas.
• 1 kg. de jitomates, en trozos.
• Chiles chipotles (los que deseen, dependerá de qué tan picante quieran el guisado).
• 4 dientes de ajo, en trozos.
• Sal y pimienta, al gusto.

Procedimiento

• Para evitar el proceso de la cocción de la carne, optaremos por comprar un paquete de carne deshebrada, porque ya está cocida y lista para preparar, lo cual nos ahorra, por lo menos, dos horas. Puede elegir la marca que quieran: SuKarne, Guten, Guisy, HEB, etcétera. (Recomiendo más la marca SuKarne, que pueden conseguirla en Walmart o en Superama).
• Licuamos los jitomates y los chiles chipotles. Mientras, freímos a fuego lento las cebollas y los ajos, hasta que las cebollas estén suaves y transparentes.
• Vertimos la salsa de los jitomates con chipotle y dejamos hervir, hasta que espese.
• Finalmente, agregamos la carne deshebrada, y sazonamos con sal y pimienta, al gusto. Lo dejamos cocer hasta que la salsa casi se haya evaporado.

¡Fácil y delicioso! Pueden servirlo con arroz, en tostadas o con frijoles.

Espero que esta receta sea de su agrado, mis amores, atrévanse a prepararla y disfruten de un lindo momento con su familia.

¡Besos!

@EsElMundoDeYola