¡Hola mis amores! Las sardinas enlatadas son consideradas un alimento saludable, con un buen sabor y fácil de preparar, además, son una fuente natural de calcio, vitamina D, hierro y omega 3.
Hoy les traigo una receta deliciosa, fácil y rápida de preparar, ideal para salir de apuros y consentir el paladar al mismo tiempo: Sopa de sardinas.
¡Tomen nota!
Ingredientes
- 2 latas de sardinas en tomate.
- 1 papa grande.
- 3 cucharadas soperas de arroz.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla pequeña.
- 2 tomates fritos.
- Hoja de laurel.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil.
- Ajo en polvo.
Procedimiento
- Poner agua al fuego, en una cacerola, cuando comience a hervir, agregar la sal, la hoja de laurel, la papa pelada y cortada y el arroz. Cocer a fuego medio.
- Mientras, picar la cebolla, y rallar la zanahoria. Freír junto con el tomate frito.
- Cuando la papa esté cocida, agregar la sardina, la cebolla, la zanahoria, el tomate frito y el resto de las especias. Si notan que las latas tenían mucho aceite, puede retirar el exceso con una cuchara.
- Dejar que hierva durante 2 minutos, y listo.
NOTA: Si gustan, pueden hacer el arroz aparte.
¿Qué les parece mis amores? Esta receta me encanta, porque es muy económica y saludable. ¡Anímense a prepararla!
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