Prepara un delicioso budín de pan casero

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Siempre trato de hacer porciones exactas de comida, porque no me gusta que sobre, y mucho menos tirarla; aunque en algunas ocasiones sea inevitable que ciertos alimentos, como las tortillas o el pan, se pongan “feos” y tengamos que desecharlos.

En el caso del pan, el día de hoy les traigo la solución para este problema: hacer un budín con las sobras. Tomen en cuenta, mis amores, que les estoy hablando de pan tipo bolillo, telera o de caja, ya que los panes “dulces” podrían alterar el sabor de nuestro postre.

Ingredientes

  • 4 tazas de leche.
  • 3 huevos.
  • 3 tazas de migas de pan.
  • 1 taza de azúcar.
  • ½ taza de mantequilla derretida.
  • 1 cucharada de sal.
  • Pasas, nueces y almendras al gusto (opcional).
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.

Imagen 1

Procedimiento

  • Dejar remojar el pan en la leche.
  • Mezclar los huevos con la mantequilla, la sal y el azúcar. Agregar esta mezcla al pan remojado. Mientras se revuelve, agregar lentamente el polvo para hornear, la vainilla, las nueces, las pasas y las almendras. Revolver hasta formar una pasta.
  • Engrasar y enharinar un molde para horno y vaciar la mezcla. Hornear a fuego lento hasta que se dore, aproximadamente durante una hora.

¡Listo! Pueden degustar este postre con café, té o solo, al terminar de comer; a mi niña le gusta mucho con leche. Espero que preparen esta receta; como pueden ver es bastante sencilla y los ingredientes, por lo general, ya los tenemos en nuestra cocina, así que, ¡manos a la obra!

@EsElMundoDeYola

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