¡Hola amores míos! Como ya saben, siempre me gusta probar cosas nuevas cuando cocino, y hace poco intenté una receta que una amiga me recomendó, y la verdad no me arrepiento. Me gustó tanto, que la quiero compartir con ustedes, ojalá les agrade tanto como a mí.

Se trata de un guisado de pollo en salsa de ciruelas. ¡Apunten!

Ingredientes

• 1 kg de pollo; pueden elegir las piezas que gusten, como muslos y piernas. La cantidad puede variar, según los miembros de su familia.
• 1 taza de ciruelas pasa, sin hueso.
• ½ cebolla.
• 4 tomates.
• 5 cucharadas de vinagre blanco.
• 1 taza de caldo de pollo.
• ½ taza de harina.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 ajos.

Procedimiento

• En un molcajete moler los ajos, agregar el vinagre, y salpimentar. Revolver hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Agreguen las piezas de pollo, y déjenlas marinando durante 20 minutos en el refrigerador. No olviden mover las piezas para que la mezcla se impregne.
• Asar la cebolla y los tomates, licuar con las ciruelas y el caldo. Reservar.
• Escurrir las piezas de pollo, enharinarlas ligeramente, y freírlas hasta que comiencen a dorarse.
• Agreguen la salsa de ciruelas y dejen hervir a fuego lento, hasta que el pollo esté cocinado por completo. ¡Listo!

TIP: Si gustan, a la salsa de ciruelas pueden agregarle chipotle, para darle un toque picosito.

Esta receta es bastante sencilla, y muy deliciosa, pueden acompañar con arroz, espagueti o verduras. ¡Anímense a prepararla! Espero sus comentarios, mis amores. ¡Besos!

@EsElMundoDeYola