El risotto es uno de esos platos que suenan un poco más complicados de lo que realmente son. Tiene su origen en el norte de Italia, donde el arroz se cocina lentamente en caldo hasta tener una textura cremosa, aunque, se trata de una receta muy casera, cálida y realmente versátil. La fama de este…
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Recetas saludables para Navidad
Las fiestas decembrinas son una época para pasarla bien, para disfrutar de la buena compañía de nuestros seres queridos y apreciar un año más que termina, es decir, la protagonista es la unión … sin embargo, detrás de ella viene otra estrella que también roba foco durante estas fiestas y es la deliciosa comida. Se…
Tips de cocina: tomates deshidratados
Los tomates deshidratados, envasados en seco y en aceite son ingredientes versátiles que aportan sabores intensos y únicos a los platillos, cada uno con su toque propio. Aquí te explicamos un poco más sobre este antiguo proceso de conservación. Los tomates deshidratados son simplemente tomates frescos que han sido deshidratados al sol o mediante métodos…
Buñuelos tricolor para las Fiestas Patrias
Un poco de contexto histórico sobre este postre Los buñuelos tienen una larga historia que se remonta a la época medieval en Europa, donde se preparaban como un dulce frito durante las celebraciones religiosas, principalmente con Janucá, festividad judía. Después, durante la Conquista de México, en el siglo XVI, los españoles llevaron sus tradiciones culinarias…
Avena, desayuna rápido, fresco y sencillo
Decidiste dormir cinco minutos más, se te hizo tarde, te sales de la cama como puedes, corres a ducharte, te arreglas, vas a desayunar, pero ¡no te da tiempo de prepararte algo! y ahora tienes que irte a clases o a trabajar con la barriga vacía. No obstante, recuerdas que anoche te preparaste overnight oats,…
Receta para preparar un delicioso mole de olla
Nada como comer un alimento calientito durante estos fríos días y ¿qué mejor que un delicioso caldo de mole de olla?, esa rica comida que se prepara en las casas del centro de México desde hace ya varios años. Si no sabes cómo prepararlo, no te preocupes, porque aquí te compartimos la receta y, la…
Los beneficios de la versátil berenjena
Todos hemos oído hablar de la berenjena y quizá muchos la hemos probado, pero la realidad es que no suele ser un alimento que agreguemos en nuestra dieta diaria, pues gran error, porque sus beneficios son muchos, además su sabor, que aunque en principio es amargo, con una buena preparación es bastante sabroso. A continuación…
Razones para integrar la quinoa a tu dieta
No es un secreto que desde hace un tiempo la quinoa se ha vuelto esencial en la dieta de muchas personas y no sin razón, pues es un alimento muy saludable, además de versátil. Quédate a leer para conocer más de este alimento. Comenzaremos por contarte un poco sobre la historia de la quinoa. Su…
Alergias alimentarias
¡Hola mis amores! Hoy les hablaré de las alergias que algunos niños tienen a ciertos alimentos, estas ocurren cuando el cuerpo reacciona contra proteínas no dañinas que se hallan en esa comida. Estas reacciones pueden variar de leves a severas. Cuando el sistema inmune del organismo reacciona, se pueden presentar los siguientes síntomas: Problemas en…
Mujeres y Familia 